Aggiornamenti sull'ispezione alimentare della contea di Delaware: escrementi di topo e topo morto tra le violazioni

Il dipartimento sanitario della contea di Delaware è responsabile della maggior parte delle ispezioni degli stabilimenti alimentari della contea.

Otto comuni hanno presentato ingiunzioni temporanee per impedire alla contea di condurre ispezioni in tali comuni. Erano le township di Springfield, Ridley, Aston, Upper Chichester, Darby Township, Tinicum, Middletown e Marple.

La contea ha affermato questo in una dichiarazione inviata via email:

“Il Dipartimento sanitario della contea di Delaware attualmente conduce ispezioni per gli stabilimenti alimentari in tutti i comuni della contea tranne sette. Questi sette comuni sono attualmente coinvolti in un'ingiunzione temporanea e sono responsabili di tutti i servizi relativi alla salute ambientale nella loro giurisdizione. La municipalità di Middletown è recentemente passata sotto la giurisdizione del DCHD e le ispezioni sono iniziate”.

Ad aprile, il giudice Spiro Angelos della contea di Delaware, Spiro Angelos, ha emesso un'ingiunzione preliminare che consente a questi comuni di continuare a svolgere le proprie ispezioni sui ristoranti e sulle strutture correlate fino all'emissione di un ordine finale.

Molte delle violazioni della sicurezza alimentare vengono corrette sul posto. Se un fornitore di prodotti alimentari viene etichettato come non conforme, significa che presenta una o più violazioni che richiedono una visita ulteriore da parte di un ispettore. Alla struttura viene concesso il tempo per risolvere il/i problema/i e rimane aperta al pubblico.

I reclami possono essere presentati online al Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania.

Tinicum è stata l'unica delle township indipendenti a segnalare le ispezioni sulla sicurezza alimentare attraverso il sito web del Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania.

Secondo il sito web, coloro che hanno commesso violazioni a Tinicum quest'anno includevano:

Caffè Flashback, 401 Powhattan Ave., Essington: Gli alimenti pronti potenzialmente pericolosi preparati nella struttura alimentare e conservati per più di 48 ore non sono contrassegnati con la data.

Bar e griglia di McBride , 401 Seminole St., Essington: Alimenti conservati aperti senza copertura, datare ed etichettare tutti gli alimenti cotti e preparati nel frigorifero e nel congelatore. La paletta viene conservata nella macchina per il ghiaccio con il manico sepolto sotto il ghiaccio. Alimenti conservati in contenitori non adatti agli alimenti (plastica grigia con coperchio).

Wawa, 600 Governor Printz Blvd., Essington: Acqua accumulata sul pavimento accanto a tre lavandini, il sapone non era disponibile nel lavandino, la porta esterna sul retro del refrigeratore del latte era bloccata da casse di arance.

Giardini ventosi , 45 Industrial Highway, Essington: datare ed etichettare tutti i prodotti preparati. Il pavimento/parete/soffitto è incrinato/irruvidito/e non è una superficie liscia e facilmente pulibile. L'area davanti al congelatore attualmente non è utilizzata. Perdita sotto il lavandino da riparare.

Il dipartimento sanitario della contea conduce più di 100 ispezioni sulla sicurezza alimentare a settimana in numerose categorie. Queste sono le ispezioni degli stabilimenti nella categoria in possesso di una licenza per gli alcolici della Pennsylvania, e solo quelli con violazioni questo mese:

Pizza cotta al carbone di Anthony , 321 E. Lancaster Ave., Wayne: La lama dell'apriscatole non è pulita alla vista e al tatto; la macchina per il ghiaccio non è pulita alla vista e al tatto; accumulo di sporco e liquidi presenti sul pavimento della zona bar; accumulo di sporco presente sulle pareti nella zona lavastoviglie meccanica.

Brasserie autografa , 503 W. Lancaster Ave., Wayne: La data indicata sulle cipolle caramellate supera il limite di tempo; contenitore funzionante del detergente non adeguatamente etichettato; il pesce viene conservato in imballaggi a ridotto contenuto di ossigeno; il contenitore per la conservazione degli alimenti sfusi non è etichettato; il dispositivo di controllo degli insetti è posizionato sopra lo scolapiatti pulito per le stoviglie della lavastoviglie e il lavello per il lavaggio delle mani; comune ciotola o paletta senza manico utilizzata nel contenitore per la conservazione dello zucchero sfuso; le stoviglie preimpostate non sono protette dalla contaminazione; Il mini frigorifero Whirlpool non soddisfa gli standard igienico-sanitari ANSI/NSF; i dipendenti non hanno a disposizione le strisce reattive corrette per misurare la concentrazione della soluzione disinfettante nei lavelli a tre scomparti.